簡単！型抜きクッキー
3歳児と一緒に手作りおやつを作る際のメニューに使用しました。寝かし不要のため、思い立ったら、焼き時間込み30分で作れます。
材料
- 60 ｇ バター
- 40 ｇ 甜菜糖（普通の砂糖でもOK)
- 1 個分 卵黄
- 少々 バニラエッセンス
- 150 ｇ 薄力粉
- 大さじ1 純ココアパウダー
作り方
- 【下準備】薄力粉はふるっておく。バターは室温に戻しておく。オーブンは１7０℃に余熱しておく。
- 【生地を作る】バターに甜菜糖を加え、白っぽくなるまで混ぜたら、溶き卵を加え混ぜ、バニラエッセンスを加える。
- 薄力粉を入れたら、ゴムベラで切るように混ぜ、混ざってきたら手でまとめる。
- 生地を半分にカットし、半分に純ココアパウダーを加えてムラがなくなるまで混ぜる。
- 【型抜きする】生地を5ｍｍ程度の厚さに伸ばしたら、好みの型で抜いて、オーブンシートをひいた鉄板の上に並べる。
- 【焼く】170℃のオーブンに入れて15分焼く。焼けたら、網の上にのせて粗熱をとる。